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SALSICCIA

la nostra salsiccia è fatta alla vecchia maniera contadina, con la ricetta dei nostri contadini della Val Graveglia dove era tradizione la macellazione del maiale ad uso famiglia. Con la giusta proporzione di carne e di grasso la puoi utilizzare nella cucina come meglio credi, da mangiarla in mezzo ad un panino, a farla alla brace o con la polenta, per arricchire un sugo o appenderla per poter fare stagionare ed ottenere uno splendido salume.

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